Tiramisu
Voici ma recette de dessert préférée:
ingrédients:
500g de mascarpone
3 oeufs
80g de sucre
vanille ou sucre vanillé
biscuits boudoirs
quelques tasses de café fort + liqueur d'amande (ou amaretto)
cacao en poudre non sucré
Mélanger à la fourchette le mascarpone avec les jaunes et le sucre (+ vanille).
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Tremper rapidement les biscuits dans le café additionné d'amaretto, bien égoutter
avec une écumoire. Les placer en une couche au fond d'un plat.
Ajouter la moitié de la crème de mascarpone. Remettre une couche de biscuits bien égouttés.
Puis terminer par le reste de crème de mascarpone. Mettre au frais quelques heures.
Au moment de servir saupoudrer de cacao non sucré.
